Le cépage chardonnay à la crème de pêche
Les légumes confits et saumon fumé maison au bois de hêtre
Le magret de canard rôti au fumet de champignons sauvages, pomme de terre darphin
Le brie de Meaux affiné sur salade mêlée
L’omelette norvégienne
Café
Ce menu comprend une bouteille de vin pour 3 personnes et eaux minérales.
Les fines bulles de crémant à la fraise des bois et amuse bouche
La compotée de lapereaux et concassée de tomates fraîches
Le granité de pommes au Calvados
Le filet de bœuf rôti belle époque et sa sauce au jus de truffe
La petite salade mêlée aux deux fromages
La Farandole de desserts maison
Café et mignardises
Ce menu comprend une bouteille de vin pour 3 personnes et eaux minérales.
La Fûte de Champagne et ses petits feuilletés maison
La Salade Terre et Mer avec son Foie Gras de canard mi-cuit au torchon, magret fumé, langoustines et saumon fumé
Le sorbet poire arrosé de son eau de vie
Le filet de Bœuf en croûte dorée et les saveurs du potager
Les trois ducs de Normandie
Le Délicieux aux griottes en habits noir
Café et mignardises
Ce menu comprend une bouteille de vin pour 3 personnes et eaux minérales.
ARRIVEE: café, thé, jus d’orange et viennoiserie
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PAUSE MATINEE: café thé jus d’orange
Eaux minérales sur table pendant la journée de travail
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DEJEUNER: kir de bienvenue
Menu à choisir dans la formule à 21 euros
Eaux minérales
Vins à raison d’une bouteille pour trois personnes
Café
(Vin compris dans la limite d'une bouteille pour 3 personnes)